Ty brďo

 

nevím, čím to je,
ale vždycky skončíme v Indii...

Indie je v mnoha ohledech jiná, šokující, krásná, ale také náročná na cestování. Platí to zejména pro první návštěvu. Opravdu se vyplatí být připraven.

Nenechte se zaskočit.

Mám tu pro vás tipy na to, co řešit před cestou, první kroky po příletu do Indie i další praktické rady.

Před cestou do Indie

  1. Proč chci jet do Indie a co od toho čekám
  2. Kdy jet do Indie a na jak dlouho
  3. Potřebuji do Indie očkování?
  4. Jak získat indické vízum
  5. Co vzít sebou do Indie

Během pobytu v Indii

  1. První kroky po příletu do Indie
  2. Jak koupit lístky na vlak - vše o indické železnici
  3. Doprava po Indii
  4. Indická specifika – na co si dát pozor
  5. Případné problémy a jak je řešit


Záchranná akce v Himalájích

Nebudu Vám vyprávět o cestě po jižní Indii, do které jsem přiletěl v den bombových útoků na Bombaj v loňském roce, ani o nezvyklém Silvestru 2008 v Delhi, ale povyprávím Vám o konci mé, doufám, že netradiční cesty po Himalájích, kde jsem byl s desetičlennou skupinou v září 2007. Jak říkal kdysi Grosman Šimkovi: "Popovídej mi Slávku, o svém životě, člověka to potěší, když slyší o cizím neštěstí."

(Zažil a zapsal: David Bohatý)



Dalších pár receptů na dobrá vegetariánská jídla

Tyto recepty nepocházejí přímo z Indie, nicméně bylo by škoda je nezmínit.

TĚSTOVINY

Zase orestujeme na olivovém oleji bobkový list a přidáme několik druhu zeleniny podle sezony. Přidáváme postupně podle délky vařeni. Vhodné jsou mrkev, cukina, žampiony, lilek, rajčata, papriky, brokolice atd. Chvíli dusíme, ale moc nerozvařujeme. Asi 5 minut před koncem vařeni přidáme kořeni: papriku, bazalku, oregano, možné je i trošku zakysané smetany. Vypneme, přidáme nastrouhaný sýr a podáváme s uvařenými těstovinami.

 



Vaříme indickou kuchyni

KHICHRI

Umyjeme dal (buď oranžovou čočku, nebo půlené, loupané fazolky mung) a rýži. Na oleji na 2 - 3 minuty orestujeme bobkový list, cumin, potom přidáme kurkumu, kari koření nebo kitchen king, skořici a sůl. Přidáme na hodně velké kusy nakrájené brambory, chvilku smažíme,přidáme rajče a minutku, dvě podusíme. Přidáme dal a rýži, zalejeme vodou, přikryjeme a uvaříme do měkka. Před jídlem přidáme pražená a namletá zrníčka cuminu, pokapeme citrónem a také buď olejem nebo máslem. Podávame se zeleninou a troškou salátu.



S babičkami po horách - Kinaur Kailás

Kinaur Kailas

Kinaur Kailás je posvátnou horou jak buddhistů tak i hinduistů. Obešel jsem ji společně s několika babičkami důchodového věku. Já šel s horskou výbavou, ony v pantoflích.

Nachází se na SV státu Himáčalpradéš v těsné blízkosti čínské hranice. Je však důležité neplést si ji s jinou posvátnou horou - Mt. Kailás, která leží na území Tibetu a je pro poutníky z Indie nedostupná.

Stránky

Scroll to the top